AKTUÁLIS

Olaszország a vendég a Balaton Wine&Gourmet-n

Szeptember 6-8 között idén is sor kerül a Balaton Wine&Gourmet fesztiválra Veszprémben, ahol – a balatoni régió több mint 50 étterme és borászata mellett – a látogatók most Olaszország gasztronómiai különlegességeibe és borkínálatába nyerhetnek betekintést. Az Olasz Külkereskedelmi Intézet (ITA) budapesti irodájának közreműködésével szervezett olasz részvétel keretében számos bemutatóra, kóstolóra kerül sor neves olasz szakemberek vezetésével.

A rendezvényen kiemelt szerepet kap a borkultúra bemutatása, amely az idei vendégország egyik nagy erőssége: a világszerte híres és Magyarországon is töretlen népszerűségnek örvendő olasz borok világában Gabriele Valota enológus, az Assoenologi borászati szövetség szakértőjének kalauzolásával mélyülhetünk el. Az Assoenologi Olaszország legjelentősebb és a világ egyik legrégibb boraszati szövetsége, Valota az Észak-Olaszországi Ifjúsági tagozat koodinátora. Jelenleg egész Olaszország területén alkalmazott borászati tanácsadó, akinek elsősorban a klasszikus eljárással készülő pezsgőborok és az ellenálló szőlőfajták a szakterületei. Zsűriként vesz részt olasz és nemzetközi borversenyeken, rangos borkóstoló tanfolyamok és borászati képzések oktatója.

Gabriele Valota szakemberek és érdeklődők számára tart mesterkurzust az olasz habzóborokról „Buborékok között” címmel, ahol a Prosecco mellett Franciacorta és egyéb hagyományos, champagne-i érlelésű tételek egészítik ki a spumante és frizzante borokat. Ezt követi majd a „Csúcsborok Olaszországból” mesterkurzus, válogatott szuperprémium borokkal. Gabriele Valota koordinálta a meghívott két olasz Michelin-csillagos séf, Giuseppe Di Iorio és Mauro Elli által megálmodott élményétkezések fogásaihoz párosított borok kiválasztását is.

Vendégünk lesz Fabio Bacchi bartender-mester, aki karrierje során a világ legjelentősebb szállodaláncaiban fordult meg, szakmai útját számos rangos nemzetközi díj kísérte; a szaksajtó háromszor választotta meg az Év Bármenedzserévé, valamint elnyerte a Champagne és Anysetier Rendjének lovagi címét is. Saját vállalkozásán keresztül termékfejlesztéssel, valamint támogató és oktató programokkal kapcsolatos vállalati tanácsadást nyújt a szeszesital szektor számára. Ő az alapítója és a szerkesztője a legfontosabb olasz bár-magazinnak, a BarTales Magazine-nak. Ő az alapítója a Roma Bar Show-nak, a legnagyobb Bar&Beverage kereskedelmi eseménynek Olaszországban. Világszerte tart előadásokat a szektor legfontosabb rendezvényein és publikál a szaksajtóban.




Fabio Bacchival a rendezvény mindhárom napján találkozhatunk: pénteken a fesztivál nyitónapján egy különleges Aperitivo-n mutat be koktélokat, majd szombaton a Mercato olasz piactér színpadán ad elő az olasz bárkultúráról. Vasárnap a fesztivál nagyszínpadán tart ingyenes előadást „Keserédes poharak” címmel a Bitterek és Vermutok világáról.

A fesztivál alkalmából ellátogat hozzánk az Olasz Nemzeti Olivaolaj Kóstoló Szövetség szakértője, Carlotta Pasetto olívaolaj-sommelier is, aki az olasz gasztronómia és a mediterrán diéta egyik legmeghatározóbb alapeleméről, az olívaolajról és annak számos fajtájáról, felhasználásáról tart előadást és mesterkurzust „Zöld arany” címmel.
Gazdag program várja tehát az olasz borok, szeszesitalok és a gasztronómia szerelmeseit, olyan szakértőgárdát felvonultatva, akikkel ritkán találkozni egy közös rendezvényen.

További információ a mesterkurzusokról és a programról: www.bwg.hu

Programokkal, üzleti lehetőségekkel kapcsolatban vegye fel velünk a kapcsolatot:

ITA Budapest
E-mail: budapest@ice.it
Tel.: +36 1 2667555
Facebook: ITA.Budapest Instagram: itabudapest